**İzmir Öğrencileri Deniz Marulundan Alternatif Gıda Kaynağı Geliştiriyor**

İzmir’de genç bilim insanları, “Deniz marulu” olarak bilinen alglerin alternatif **protein kaynağı** olarak kullanılması üzerine bir proje hazırladı. Bu proje, iklim değişikliğine bağlı küresel gıda krizine karşı alternatif çözümler sunmayı amaçlıyor.

**Çevresel Sorundan Alternatif Gıdaya**

İzmir Körfezi’nde aşırı popülasyonu çevresel sorunlara neden olan “deniz marulları”, bu proje ile toplanarak içindeki **protein**den faydalanılacak. Böylece, bu algler **karasal kaynaklara** alternatif, **ekolojik ayak izi** düşük ve **protein açısından zengin** bir gıda kaynağı haline gelecek.

**Türk Mutfağında Yer Alacak**

Proje hayata geçtiğinde, “deniz marulları” Türk mutfağına uygun hale getirilerek damak tadımıza uygun **alternatif protein ürünleri** sunacak. Böylece, kırmızı et tüketimi azaltılarak **sağlıklı beslenmeye** katkıda bulunulacak.

**Projenin Önemi ve Faydaları**

Projenin önemi, **kırmızı et üretiminin** sera gazı emisyonuna yaptığı katkı ve büyükbaş hayvan yetiştiriciliği için kullanılan tarım arazileriyle açıklanıyor. “Deniz marulları” ise bu sorunlara bir çözüm sunarak geleceğin **sürdürülebilir gıda kaynakları** arasında yer almak üzere hazırlanıyor.