**Adanalılar Ramazan’da Büryan İle İftar Açıyor**

Mübarek Ramazan ayında Adanalılar, **büryan kebabı** ile iftarlarını açıyorlar. Kentteki tek **büryancıda** yoğunluk yaşanırken; büryan, mevsim, soğan, ezme, kaşık ve tablacı salatası gibi çeşitli mezelerin yanı sıra kaşarlı mantar, cacık, humus, pişmiş soğan, biber, domates, fındık lahmacun, fındık pide, çiğ köfte gibi ürünlerle servis ediliyor.

**Mezelerle Doyurucu İftar**

**Büryancı** Cihangir Korkmaz, “**Büryan**, kuzunun kendi yağıyla 3 saat tandırda pişirilerek hazırlanır” dedi. Ramazan ayıyla birlikte büryana olan ilginin arttığını belirten Korkmaz, “İnsanlar oruçlarını büryanla açıyor” ifadelerini kullandı. Yanında 10 çeşit mezeyle servis edilen büryan, hem gözü hem de mideyi doyuruyor.

**Sosyal Medya Talebi Artırdı**

Büryancı Korkmaz, sosyal medyanın büryana talebi artırdığını vurguladı. “İnsanlar sosyal medyada paylaşımlarımızı görüyor ve büryan yemek için geliyorlar” diyen Korkmaz, yoğunluğun iftar saatlerinde arttığını söyledi.

**Göz ve Mide Bayramı**

Ailesiyle birlikte büryan yemeye gelen Sinan Atlas, “Büryan çok güzel bir yemek. Masaya oturduğumuzda karnımızdan önce gözümüz doyuyor” şeklinde konuştu.